Dieses aromatische Kichererbsen Curry ist schnell zubereitet, vegan und voller Geschmack. Mit Kokosmilch, Ingwer und Gewürzen wird es zu einem echten Wohlfühlgericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep!
Prep
10 minCook
25 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Dose (400g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben | |
| 1 Dose (400ml) Kokosmilch | |
| 1 EL Currypulver | |
| 1 TL Kurkuma | |
| 1/2 TL Kreuzkümmel | |
| 1/4 TL Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Öl | |
| Frischer Koriander zum Garnieren (optional) |
| 1. | Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 2. | Ingwer, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und kurz anrösten. |
| 3. | Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Mit frischem Koriander garnieren und servieren. |
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