Selbst gemachter Ketchup schmeckt einfach besser! Dieses Rezept ist einfach, schnell und liefert ein aromatisches Ergebnis, das Fertigprodukte in den Schatten stellt. Verfeinern Sie ihn nach Ihrem Geschmack und genießen Sie ihn zu Pommes, Burgern oder was immer Ihr Herz begehrt.
Prep
10 minCook
25 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 g passierte Tomaten | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 50 g Zucker | |
| 2 EL Apfelessig | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Paprikapulver | |
| 1/4 TL Zimt | |
| 1 Prise Cayennepfeffer |
| 1. | Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. |
| 2. | Passierte Tomaten, Zucker, Essig, Salz, Paprikapulver, Zimt und Cayennepfeffer hinzufügen. |
| 3. | Alles zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Ketchup die gewünschte Konsistenz erreicht hat. |
| 4. | Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Heiß in sterilisierte Flaschen füllen. |
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