Deftige Kaspressknödel sind ein Klassiker der österreichischen Küche. Diese Variante ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert. Mit Röstzwiebeln und einem frischen Salat serviert, sind sie ein echter Genuss!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500 g Kartoffeln, mehlig kochend | |
| 250 g Bergkäse, gerieben | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 EL Butter | |
| 1 Ei | |
| 100 g Semmelbrösel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Butterschmalz zum Braten |
| 1. | Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. |
| 2. | Zwiebel in Butter glasig dünsten. |
| 3. | Kartoffeln, Käse, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen und gut durchkneten. |
| 4. | Aus der Masse Knödel formen. |
| 5. | Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Knödel darin goldbraun braten. |
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