Omas Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker und schmeckt einfach immer. Mit wenigen Zutaten und cremiger Mayonnaise wird er zum Highlight jedes Buffets. Dieses Rezept ist einfach nachzumachen und gelingt garantiert!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 200 ml Gemüsebrühe | |
| 150 g Mayonnaise | |
| 50 g Gewürzgurken, fein gewürfelt | |
| 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt | |
| 2 EL Essig | |
| 1 EL Senf | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1/2 Bund Schnittlauch, fein gehackt |
| 1. | Kartoffeln waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden. |
| 2. | Kartoffeln in Salzwasser ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie gar sind, aber nicht zerfallen. |
| 3. | Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. |
| 4. | In der Zwischenzeit Gemüsebrühe, Mayonnaise, Gewürzgurken, Zwiebel, Essig und Senf in einer Schüssel verrühren. |
| 5. | Die noch warmen Kartoffeln zur Mayonnaise-Mischung geben und vorsichtig vermengen. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Kartoffelsalat mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. |
| 8. | Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen. |
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