Kartoffeln mit Quark – ein deutscher Klassiker, der sich vielseitig zubereiten lässt. Ob als erfrischender Dip zu Pellkartoffeln oder als cremige Beilage zu Gegrilltem, dieses Rezept ist einfach, schnell und immer ein Genuss. Variieren Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack für eine individuelle Note.
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Loading...| 500g Kartoffeln (gekocht, Pellkartoffeln) | |
| 250g Magerquark | |
| 2 EL Milch | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) | |
| Frische Kräuter (Schnittlauch, Dill, Petersilie) | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | In einer Schüssel den Quark mit Milch und Olivenöl glatt rühren. |
| 3. | Die gehackte Zwiebel und die Kräuter unter den Quark heben. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Den Quark zu den Kartoffeln servieren, entweder als Dip oder die Kartoffeln direkt untermischen. |
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