Dieser cremige Brokkoliauflauf mit Kartoffeln ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine. Mit ca. 180 Kalorien pro 100g ist er eine ausgewogene Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und perfekt für den Familienalltag!
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt | |
| 500g Brokkoli, in Röschen | |
| 200ml Milch | |
| 100g Käse, gerieben | |
| 2 Eier | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 EL Butter | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen. |
| 2. | Brokkoli in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und kalt abschrecken. |
| 3. | Zwiebel in Butter andünsten. |
| 4. | Milch, Eier und Käse verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 5. | Kartoffeln, Brokkoli und Zwiebel in eine Auflaufform geben. Die Käse-Milch-Mischung darüber gießen. |
| 6. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. |
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