Dieser saechsische Kartoffelkuchen ist ein echter Klassiker! Mit seinem knusprigen Boden und der saftigen Kartoffelfüllung ist er ein Genuss für die ganze Familie. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert.
Prep
30 minCook
50 minReady In
80 minLevel
MittelRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 1 kg Kartoffeln, mehligkochend | |
| 250 g Mehl | |
| 100 g Butter | |
| 1 Ei | |
| Salz | |
| 1 Zwiebel | |
| 200 g Speckwürfel | |
| 100 ml Milch |
| 1. | Kartoffeln schälen, kochen und durch eine Kartoffelpresse drücken. |
| 2. | Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem Teig verkneten. |
| 3. | Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen. |
| 4. | Zwiebel würfeln und in Butter glasig dünsten. Speckwürfel dazugeben und anbraten. |
| 5. | Die Kartoffelmasse mit Milch, Zwiebeln, Speckwürfeln und Salz vermengen. |
| 6. | Die Kartoffelfüllung auf den Teig geben und glatt streichen. |
| 7. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. |
Leave a Reply