Prep
20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Karotten, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 200 ml Sahne | |
| 100 ml Milch | |
| 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| 2 Eier | |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| 2 EL Olivenöl |
| 1. | Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen. |
| 2. | Zwiebel in Olivenöl anbraten, Karotten, Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 3. | Sahne, Milch und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. |
| 4. | Eine Auflaufform einfetten. Kartoffelscheiben und Gemüse abwechselnd in die Form schichten. |
| 5. | Die Sahne-Mischung über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen. |
| 6. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. |
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