Oma Luises Kartoffel-Gurkensalat ist ein echter Klassiker – einfach, schnell und erfrischend. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie einen leckeren Salat, der perfekt zu Gegrilltem oder einfach als leichte Sommermahlzeit passt. Ein Muss für jedes Familienessen!
Vorbereitung
20 minKochzeit
15 minGesamtzeit
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g festkochende Kartoffeln | |
| 2 Salatgurken | |
| 1 kleine Zwiebel | |
| 100 ml Gemüsebrühe | |
| 2 EL Weißweinessig | |
| 3 EL Öl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| frischer Dill (optional) |
| 1. | Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. |
| 3. | Zwiebel fein würfeln. |
| 4. | Für das Dressing Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. |
| 5. | Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln mit dem Dressing vermischen. |
| 6. | Mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
| 7. | Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren (optional). |
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