Dieser erfrischende Karotten-Apfel-Salat ist schnell zubereitet und eine leckere Beilage zu vielen Gerichten. Die Kombination aus süßen Äpfeln, knackigen Karotten und einem leichten Dressing ist einfach unwiderstehlich. Ein perfekter Vitamin-Kick für zwischendurch!
Vorbereitung
10 minZubereitung
5 minFertig in
15 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 250g Karotten, geschält und geraspelt | |
| 2 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar), geschält, entkernt und geraspelt | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 2 EL Walnussöl | |
| 1 EL Honig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: 2 EL gehackte Walnüsse |
| 1. | Karotten und Äpfel raspeln und in eine Schüssel geben. |
| 2. | Zitronensaft über die geraspelten Äpfel geben, um das Braunwerden zu verhindern. |
| 3. | Walnussöl, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. |
| 4. | Optional: Gehackte Walnüsse unterheben. |
| 5. | Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. |
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