Saftige, kleine Hackbällchen in cremiger Sahnesauce, serviert mit Kartoffelpüree – ein schwedischer Klassiker, der einfach immer geht. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein) | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Ei | |
| 100g Semmelbrösel | |
| 100ml Milch | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfeffer | |
| 1 Prise Muskatnuss | |
| 50g Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 500ml Rinderbrühe | |
| 200ml Sahne | |
| 1 EL Sojasauce |
| 1. | Semmelbrösel in Milch einweichen. |
| 2. | Hackfleisch, Zwiebel, Ei, eingeweichte Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel gut vermengen. |
| 3. | Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen. |
| 4. | Butter in einer Pfanne erhitzen und die Köttbullar rundherum anbraten. |
| 5. | Köttbullar aus der Pfanne nehmen. |
| 6. | Mehl in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. |
| 7. | Mit Rinderbrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. |
| 8. | Sahne und Sojasauce hinzufügen und die Sauce etwas einköcheln lassen. |
| 9. | Köttbullar zurück in die Sauce geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. |
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