Dieser koreanische Glasnudelsalat (Japchae) ist ein köstliches Gericht mit Glasnudeln, knackigem Gemüse und zartem Rindfleisch. Die süß-herzhafte Sauce macht den Salat unwiderstehlich. Ein einfaches und gesundes Rezept für jeden Tag!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 200g Glasnudeln (Dangmyeon) | |
| 200g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak), in dünne Streifen geschnitten | |
| 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten | |
| 2 Karotten, in Stifte geschnitten | |
| 1 Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 100g Spinat, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gehackt | |
| 2 EL Sojasauce | |
| 1 EL Sesamöl | |
| 1 EL Zucker | |
| 1 TL schwarzer Pfeffer | |
| 2 EL Pflanzenöl |
| 1. | Glasnudeln nach Packungsanweisung einweichen. |
| 2. | Rindfleisch mit 1 EL Sojasauce und 1 TL Sesamöl marinieren. |
| 3. | Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Rindfleisch anbraten und beiseite stellen. |
| 4. | Zwiebeln, Karotten und Paprika im Wok anbraten. |
| 5. | Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 6. | Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. |
| 7. | Abgetropfte Glasnudeln, Rindfleisch und restliche Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Pfeffer hinzufügen. |
| 8. | Alles gut vermengen und heiß servieren. |
Leave a Reply