Diese japanischen Nudeln mit Pilzen sind ein schnelles und einfaches Gericht, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Udon-Nudeln, aromatischen Shiitake-Pilzen und einer würzigen Sauce ist einfach unwiderstehlich. Ein Hauch von Sesamöl rundet das Geschmackserlebnis ab.
Vorbereitung
10 minKochzeit
15 minFertig in
25 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 200g Udon-Nudeln | |
| 200g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 EL Sojasauce | |
| 1 EL Mirin | |
| 1 TL Sesamöl | |
| 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten | |
| Sesamsamen zum Garnieren |
| 1. | Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten. |
| 3. | Shiitake-Pilze hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. |
| 4. | Sojasauce, Mirin und Sesamöl hinzufügen und kurz köcheln lassen. |
| 5. | Abgetropfte Nudeln unterheben und gut vermengen. |
| 6. | Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren. |
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