Erfrischender selbstgemachter Holunderblütensirup, perfekt für heiße Sommertage! Dieses Rezept ist einfach zu folgen und ergibt einen köstlichen Sirup, den du mit Wasser oder Sekt genießen kannst. Lass dich vom blumigen Aroma verzaubern!
Vorbereitung
15 minZiehzeit
24-48 StundenKochzeit
5 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 40-50 frische Holunderblütendolden | |
| 2 Liter Wasser | |
| 2 kg Zucker | |
| 2 Bio-Zitronen | |
| 50 g Zitronensäure |
| 1. | Holunderblütendolden vorsichtig ausschütteln, um Insekten zu entfernen. Nicht waschen! |
| 2. | Wasser mit Zucker aufkochen und vollständig auflösen lassen. Zitronen in Scheiben schneiden. |
| 3. | Holunderblüten, Zitronenscheiben und Zitronensäure in einen großen Topf geben. Den abgekühlten Zuckersirup darüber gießen. |
| 4. | Topf abdecken und für 24-48 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. |
| 5. | Sirup durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen. Den Sirup nochmals kurz aufkochen und heiß in sterilisierte Flaschen füllen. |
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