Diese himmlische Himbeer Mascarpone-Torte nach Landfrauenart ist ein wahrer Genuss! Der luftige Biskuitboden trifft auf eine cremige Mascarpone-Füllung und wird von frischen Himbeeren gekrönt. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen an einem schönen Nachmittag. Lasst es euch schmecken!
Prep
30 minCook
25 minReady In
55 minLevel
MittelRating
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Loading...| 200g Mehl | |
| 150g Zucker | |
| 4 Eier | |
| 1 Pck. Backpulver | |
| 500g Mascarpone | |
| 200g Sahne | |
| 100g Puderzucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 300g Himbeeren |
| 1. | Für den Biskuitboden Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Bei 175°C ca. 25 Minuten backen. |
| 2. | Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen. |
| 3. | Den abgekühlten Biskuitboden waagerecht halbieren. Die untere Hälfte mit der Mascarponecreme bestreichen und mit Himbeeren belegen. |
| 4. | Die obere Hälfte des Biskuitbodens aufsetzen und die Torte mit restlicher Creme und Himbeeren verzieren. |
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