Diese herzhaft gefüllten Pfannkuchen sind eine leckere und sättigende Mahlzeit. Die Kombination aus würziger Füllung und zartem Pfannkuchenteig ist einfach unwiderstehlich. Ein perfektes Rezept für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 250ml Milch | |
| 2 Eier | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 EL Öl | |
| 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt) | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Paprika, gewürfelt | |
| 1 Dose (400g) stückige Tomaten | |
| 1 TL Oregano | |
| 1 TL Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 150g geriebener Käse |
| 1. | Für den Teig: Mehl, Milch, Eier und Salz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Öl in einer Pfanne erhitzen und dünne Pfannkuchen backen. |
| 2. | Für die Füllung: Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Paprika, Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. |
| 3. | Jeden Pfannkuchen mit der Hackfleischfüllung und etwas Käse füllen und zusammenklappen oder aufrollen. |
| 4. | Die gefüllten Pfannkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. |
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