Diese Heidelbeermarmelade nach Uromas Rezept ist ein wahrer Klassiker! Mit ihrer perfekten Balance aus Süße und leichter Säure schmeckt sie himmlisch auf Brot, Brötchen oder als Füllung in Kuchen und Gebäck. Ein Genuss für die ganze Familie!
Vorbereitung
15 minKochzeit
25 minFertig in
40 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Heidelbeeren (frisch oder gefroren) | |
| 500 g Gelierzucker 2:1 | |
| 1 Zitrone (Saft) | |
| 1 Päckchen Vanillezucker |
| 1. | Heidelbeeren waschen und verlesen. |
| 2. | Heidelbeeren mit Gelierzucker, Zitronensaft und Vanillezucker in einem großen Topf vermengen. |
| 3. | Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. |
| 4. | Gelierprobe durchführen. |
| 5. | Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. |
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