Dieses exotische Hähnchen Ananas Curry mit Reis ist ein schnelles und einfaches Gericht, perfekt für ein weeknight dinner. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, süßer Ananas und cremiger Kokosmilch sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Serviert mit duftendem Reis, ist dieses Curry ein echter Genuss!
Prep
15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | |
| 1 Dose (400ml) Kokosmilch | |
| 1 Dose (227g) Ananasstücke, abgetropft | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 2 EL Currypulver | |
| 1 TL Kurkuma | |
| 1/2 TL Chiliflocken | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 200g Reis | |
| Öl zum Anbraten |
| 1. | Reis nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilet anbraten, bis es goldbraun ist. |
| 3. | Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 4. | Paprika hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten. |
| 5. | Currypulver, Kurkuma und Chiliflocken hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten. |
| 6. | Kokosmilch und Ananasstücke hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Hähnchen Ananas Curry mit Reis servieren. |
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