Selbstgemachtes Gyros vom Drehspieß – ein Traum! Mit diesem Rezept gelingt dir der leckere Fleischklassiker garantiert. Saftiges Schweinefleisch mariniert in einer würzigen Gyros-Marinade, gegrillt am Drehspieß bis zur Perfektion. Ein absolutes Highlight für jede Grillparty!
Vorbereitung
30 minMarinieren
12 hGrillen
60 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 2 kg Schweinenacken | |
| 4 Zwiebeln | |
| 4 Knoblauchzehen | |
| 200 ml Olivenöl | |
| 100 ml Weißweinessig | |
| 2 EL Gyrosgewürz | |
| 1 EL Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 EL Oregano, getrocknet | |
| 1 TL Thymian, getrocknet | |
| 1 TL Majoran, getrocknet | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Schweinenacken in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. |
| 2. | Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. |
| 3. | Olivenöl, Weißweinessig, Gyrosgewürz, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. |
| 4. | Fleischscheiben mit der Marinade vermengen und mindestens 12 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen. |
| 5. | Fleischscheiben auf den Drehspieß stecken. |
| 6. | Gyros im vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch gar und knusprig ist. |
| 7. | Vom Spieß schneiden und mit Pita, Tzatziki, Zwiebeln und Tomaten servieren. |
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