Grillgemüse Salat

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Juli 21, 2025Juli 21, 20250 0

20 min

15 min

35 min

Einfach

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	1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
	1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
	1 Aubergine, in Scheiben geschnitten
	1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
	2 EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	2 EL Balsamico-Essig
	1 EL Olivenöl
	1 TL Honig
	Frischer Basilikum, gehackt

Portionen pro Rezept

4

Kalorien

200

Zucker

10g

Fett

12g

1.	Gemüse mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
2.	Gemüse auf dem Grill von beiden Seiten grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
3.	Für das Dressing Balsamico-Essig, 1 EL Olivenöl und Honig verrühren.
4.	Gegrilltes Gemüse auf einer Platte anrichten, mit Dressing beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.

Dieser bunte Grillgemüse Salat ist die perfekte Sommerbeilage.

Die gegrillten Aromen von Zucchini, Paprika und Aubergine harmonieren wunderbar miteinander. Ein leichter Balsamico-Dressing rundet das Ganze ab.