Gnocchi Selber Machen – Gnocchi Selbst Gemacht

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Juli 21, 2025Juli 21, 20250 0

20 min

15 min

35 min

Mittel

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

1.	Kartoffeln kochen, pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken.
2.	Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig verkneten.
3.	Teig in Rollen formen und ca. 2 cm dicke Stücke abschneiden.
4.	Gnocchi mit einer Gabel oder einem Gnocchibrett formen.
5.	In kochendem Salzwasser gar ziehen lassen (sie schwimmen oben, wenn sie fertig sind).
6.	Mit Salbeibutter oder einer anderen Sauce servieren.

Hausgemachte Gnocchi sind ein wahrer Genuss! Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie garantiert fluffig und zart.

	1 kg mehligkochende Kartoffeln
	250 g Mehl (Typ 405)
	1 Ei
	Salz
	Muskatnuss (optional)