Diese einfache Gemüsepfanne ist schnell zubereitet, gesund und super lecker! Mit saisonalem Gemüse und wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein vegetarisches Gericht für die ganze Familie. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Aubergine, in Würfel geschnitten | |
| 200 g Brokkoli-Röschen | |
| 200 g Cherrytomaten, halbiert | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Rosmarin) |
| 1. | Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. |
| 2. | Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 3. | Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten. |
| 4. | Brokkoli und Tomaten hinzufügen und weitere 5-7 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest ist. |
| 5. | Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. |
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