Dieses gefüllte Zucchini Rezept ist einfach, gesund und unglaublich lecker! Die Zucchinihälften werden mit einer aromatischen Hackfleischfüllung gefüllt und im Ofen überbacken. Perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen, oder als Beilage zum Grillen.
Vorbereitung
20 minBackzeit
30 minGesamtzeit
50 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 2 mittelgroße Zucchini | |
| 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt) | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 100g geriebener Käse (z.B. Parmesan) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Oregano und Basilikum nach Geschmack |
| 1. | Zucchini waschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. |
| 2. | Das ausgehöhlte Zucchini-Fleisch fein hacken. |
| 3. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. |
| 4. | Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. |
| 5. | Gehackte Tomaten, gehacktes Zucchini-Fleisch, Oregano und Basilikum hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen. |
| 8. | Mit geriebenem Käse bestreuen. |
| 9. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. |
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