Dieses Rezept für gebratene Leber ist einfach und schnell zubereitet. Zarte Kalbsleber wird mit Zwiebeln und Gewürzen gebraten und erhält so einen unwiderstehlichen Geschmack. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Vorbereitung
10 minBraten
15 minFertig in
25 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Kalbsleber, in Scheiben geschnitten | |
| 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten | |
| 2 EL Mehl | |
| 3 EL Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 TL Majoran | |
| 1/2 TL Thymian |
| 1. | Leber abspülen, trocken tupfen und mit Mehl bestäuben. |
| 2. | Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. |
| 3. | Leber von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist. |
| 4. | Leber aus der Pfanne nehmen und warm halten. |
| 5. | Zwiebeln im Bratfett goldbraun anbraten. |
| 6. | Majoran und Thymian zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten. |
| 7. | Leber zurück in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Alles gut vermengen und sofort servieren. |
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