Gebackener Parasol: Knuspriger Genuss aus dem Wald

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Juli 24, 2025Juli 28, 20250 0

Knusprig, aromatisch und einfach zubereitet

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

25 min

Ready In

45 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

450

Zucker

Fett

25g

1.	Die Parasolhüte putzen und den Stiel entfernen.
2.	Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.	Die Hüte zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei und anschließend in den Semmelbröseln wenden.
4.	Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Parasolhüte von beiden Seiten goldbraun anbraten.
5.	Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Der Parasol, auch Riesenschirmling genannt, ist ein imposanter Pilz, der sich hervorragend zum Backen eignet. Knusprig paniert und im Ofen goldbraun gebacken, entfaltet er sein köstliches Aroma. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und ein wahrer Genuss für Pilzliebhaber.

	2 große Parasolhüte
	2 Eier
	100 g Semmelbrösel
	50 g Mehl
	Salz
	Pfeffer
	Öl zum Braten