Dieses Feigenchutney aus frischen Feigen ist eine wahre Geschmacksexplosion! Die Süße der Feigen wird durch die Zugabe von Zwiebeln, Ingwer und Gewürzen perfekt ausbalanciert. Ideal zu Käse, Gegrilltem oder einfach auf einem Stück Brot.
Vorbereitung
15 minKochzeit
30 minFertig in
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g frische Feigen, geviertelt | |
| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 50g Ingwer, fein gehackt | |
| 100ml Apfelessig | |
| 50g brauner Zucker | |
| 1 TL Chiliflocken | |
| 1/2 TL gemahlener Zimt | |
| 1/4 TL gemahlene Nelken | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. |
| 2. | Feigen, Apfelessig, braunen Zucker, Chiliflocken, Zimt und Nelken hinzufügen. |
| 3. | Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Feigen weich sind und das Chutney eindickt. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Heiß in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. |
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