Erst Zwiebeln oder Pilze? – Gebratene Champignons mit Zwiebeln

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Juli 21, 2025Juli 21, 20250 0

Ein Klassiker der deutschen Küche

Erst Zwiebeln oder Pilze? – Gebratene Champignons mit Zwiebeln

by adminin Beilagen

Prep

10 min

Cook

15 min

Ready In

25 min

Level

Einfach

Rating

	500g frische Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
	2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und gewürfelt
	2 EL Butter
	2 EL Pflanzenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	1/2 TL Thymian (optional)

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

15g

1.	Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
2.	Zwiebeln darin glasig dünsten.
3.	Champignons hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
4.	Mit Salz, Pfeffer und optional Thymian würzen.
5.	Heiß servieren.

Die ewige Frage: Was zuerst anbraten, Zwiebeln oder Pilze? Bei diesem Rezept ist die Reihenfolge egal, denn das Ergebnis ist immer köstlich! Saftige Champignons und goldbraune Zwiebeln vereinen sich zu einem aromatischen Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als herzhafte Füllung für Omeletts und Quiches.