Entenbrust Omas Rezept – Entenbrust Klassisch Wie Entenbraten

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Juli 21, 2025Juli 21, 20250 0

Knusprig und Zart

Entenbrust Omas Rezept – Entenbrust Klassisch Wie Entenbraten

by adminin Hauptgerichte

Vorbereitung

15 min

Garzeit

30 min

Gesamtzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

650

Zucker

20g

Fett

45g

1.	Die Haut der Entenbrüste rautenförmig einschneiden.
2.	Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian würzen.
3.	Die Entenbrüste auf der Hautseite in einer kalten Pfanne anbraten und langsam erhitzen, bis die Haut knusprig ist (ca. 8-10 Minuten).
4.	Entenbrüste wenden und kurz von der Fleischseite anbraten.
5.	Zwiebel und Apfelstücke in die Pfanne geben.
6.	Mit Apfelsaft ablöschen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten garen.
7.	Die Entenbrüste aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten serviert werden.

Omas klassisches Entenbrust Rezept – so einfach und so lecker! Knusprige Haut und zartes Fleisch, genau wie es sein soll. Dieses Rezept gelingt garantiert jedem und bringt den Geschmack von früher zurück auf den Tisch. Ein Festessen für die ganze Familie!

	2 Entenbrüste (à ca. 300g)
	1 TL Salz
	1/2 TL schwarzer Pfeffer
	1 TL Majoran
	1 TL Thymian
	1 Zwiebel, geviertelt
	2 Äpfel, geviertelt
	200 ml Apfelsaft