Dieses einfache Grundrezept für die Eismaschine gelingt immer und bietet die perfekte Basis für unzählige Variationen. Cremig, lecker und schnell gemacht – der ideale Sommergenuss! Verfeinern Sie das Eis nach Belieben mit Früchten, Schokolade oder Nüssen.
Prep
10 minFreeze
4 hReady In
4 h 10 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Sahne | |
| 200 ml Milch | |
| 150 g Zucker | |
| 4 Eigelb |
| 1. | Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. |
| 2. | Milch und Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. |
| 3. | Die heiße Milch-Sahne-Mischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben. |
| 4. | Die Mischung zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme leicht andickt. Nicht kochen lassen! |
| 5. | Die Creme durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen. |
| 6. | Die abgekühlte Creme in die Eismaschine geben und nach Herstellerangaben gefrieren lassen. |
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