Knackige, selbstgemachte Einlegegurken im Handumdrehen! Dieses Rezept für Schnellgurken ist perfekt für alle, die schnell leckere und erfrischende Essiggurken genießen möchten. In nur wenigen Stunden sind die Gurken fertig zum Verzehr und eignen sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder einfach als Snack zwischendurch. Lasst es euch schmecken!
Prep
15 minWait
2-3 hReady In
2-3 h 15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g kleine Gurken | |
| 250ml Essigessenz (5%) | |
| 250ml Wasser | |
| 2 EL Zucker | |
| 1 EL Salz | |
| 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten | |
| 2-3 Knoblauchzehen, geschält | |
| 1 TL Dill (frisch oder getrocknet) | |
| Optional: Senfkörner, Lorbeerblätter, Pfefferkörner |
| 1. | Gurken waschen und die Enden abschneiden. |
| 2. | Essig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. |
| 3. | Gurken, Zwiebelringe, Knoblauch und Dill in ein sauberes Einmachglas schichten. |
| 4. | Optional: Senfkörner, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. |
| 5. | Den heißen Sud über die Gurken gießen, bis sie vollständig bedeckt sind. |
| 6. | Das Glas verschließen und abkühlen lassen. |
| 7. | Für mindestens 2-3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. |
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