Dieses einfache Eierkuchen Rezept aus der DDR zaubert schnell leckere, dünne Pfannkuchen auf den Tisch. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein süßes Abendbrot – mit Marmelade, Zucker und Zimt oder herzhaft gefüllt. Ein Klassiker, der Jung und Alt begeistert!
Prep
5 minCook
15 minReady In
20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Milch | |
| 250 g Mehl | |
| 2 Eier | |
| 1 Prise Salz | |
| 2 EL Öl oder Butterschmalz zum Braten |
| 1. | Milch, Mehl, Eier und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. |
| 2. | Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl oder Butterschmalz darin verteilen. |
| 3. | Den Teig portionsweise in die heiße Pfanne geben und dünne Eierkuchen ausbacken. |
| 4. | Die fertigen Eierkuchen nach Belieben füllen und servieren. |
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