Dieses cremige Chicken Curry ist ein echter Genuss! Zartes Hähnchenfleisch in einer aromatischen Kokosmilch-Sauce mit Curry, Ingwer und Knoblauch. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder zum Vorkochen.
Prep
15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt | |
| 1 EL Currypulver | |
| 1 TL Kurkuma | |
| 1/2 TL Chilipulver | |
| 400 ml Kokosmilch | |
| 200 ml Gemüsebrühe | |
| 1 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| frischer Koriander zum Garnieren |
| 1. | Öl in einem Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch anbraten, bis es goldbraun ist. |
| 2. | Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 3. | Currypulver, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten. |
| 4. | Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. |
| 5. | Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchenfleisch gar ist und die Sauce eingedickt ist. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Mit frischem Koriander garnieren und servieren. |
Leave a Reply