Cremige Mamaliga – Das rumänische Nationalgericht

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Juli 23, 2025Juli 23, 20250 0

Authentisch Rumänisch

Cremige Mamaliga – Das rumänische Nationalgericht

by adminin Beilagen

Prep

5 min

Cook

25 min

Ready In

30 min

Level

Einfach

Rating

	1 Liter Wasser
	1 TL Salz
	250 g feiner Maisgrieß
	50 g Butter (optional)

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

1.	Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2.	Den Maisgrieß langsam unter ständigem Rühren in das kochende Wasser einrieseln lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
3.	Die Hitze reduzieren und die Mamaliga unter gelegentlichem Rühren etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig und dickflüssig ist.
4.	Optional: Butter unterrühren, um die Mamaliga noch cremiger zu machen.
5.	Die Mamaliga heiß servieren.

Mamaliga, auch bekannt als Polenta, ist ein einfaches, aber köstliches Gericht aus Maisgrieß. Dieses Rezept zeigt, wie man eine cremige und authentische Mamaliga zubereitet, die perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder Eintöpfen passt. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt sie garantiert jedem.