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Couscous Salat Orientalisch – Frischer Orientalischer Couscoussalat

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Juli 21, 2025Juli 21, 20250 0
Leicht, sommerlich und aromatisch
in Salate

Prep

20 min

Cook

10 min

Ready In

30 min

Level

Einfach

Rating

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200 g Couscous
250 ml Gemüsebrühe
1 Gurke, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1/2 Bund Petersilie, gehackt
1/2 Bund Minze, gehackt
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Harissa-Paste
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Portionen pro Rezept
4
Kalorien
250
Zucker
5g
Fett
8g
1.Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
2.Gurke, Tomaten, rote Zwiebel, Petersilie und Minze in eine Schüssel geben.
3.Den gequollenen Couscous zu dem Gemüse geben.
4.Olivenöl, Zitronensaft, Harissa-Paste, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5.Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Dieser erfrischende Couscous Salat ist voller orientalischer Aromen und perfekt für warme Tage. Mit knackigem Gemüse, duftenden Gewürzen und fluffigem Couscous ist er eine leckere und gesunde Mahlzeit. Ideal als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen.[\/cmsmasters_text][\/cmsmasters_column][\/cmsmasters_row]

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