Coulant – Der flüssige Schokoladen-Traum

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Juli 21, 2025Juli 21, 20250 0

Der Klassiker der französischen Pâtisserie

Coulant – Der flüssige Schokoladen-Traum

by adminin Desserts

Prep

15 min

Cook

12 min

Ready In

27 min

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

320

Zucker

20g

Fett

25g

1.	Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
2.	Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
3.	Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eiermasse rühren.
4.	Mehl und Salz mischen und unterheben.
5.	Den Teig in gefettete und bemehlte Förmchen füllen.
6.	Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten backen. Der Kern sollte noch flüssig sein.
7.	Vorsichtig aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestäuben (optional).

Verwöhnen Sie sich mit diesem himmlischen Coulant. Der warme, flüssige Schokoladenkern zergeht auf der Zunge und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt als Dessert nach einem romantischen Dinner oder einfach für einen gemütlichen Abend auf der Couch.\

	100g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
	100g Butter
	2 Eier
	2 Eigelb
	50g Zucker
	25g Mehl
	Prise Salz
	Puderzucker zum Bestäuben (optional)