Meine Cevapcici sind saftig, würzig und einfach unwiderstehlich! Mit diesem Rezept gelingt euch das perfekte Chiwapschischi – so wie ich es am liebsten mag. Probiert es aus und lasst euch von dem Balkan-Flair verzaubern!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein) | |
| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 TL Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 TL Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen | |
| 1/2 TL Koriander, gemahlen | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| etwas Öl zum Anbraten |
| 1. | Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. |
| 2. | Die Masse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. |
| 3. | Aus der Hackfleischmasse kleine, längliche Röllchen formen (Cevapcici). |
| 4. | Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici von allen Seiten goldbraun anbraten. |
| 5. | Die fertigen Cevapcici mit Ajvar, Zwiebeln und Fladenbrot servieren. |
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