Knusprig überbackener Chicorée mit einer cremigen Sauce und aromatischem Käse – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht für jeden Anlass. Die leicht bittere Note des Chicorées harmoniert perfekt mit der würzigen Käsekruste. Ein vegetarisches Highlight, das schnell zubereitet ist und garantiert begeistert!
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Chicorée | |
| 200 ml Béchamelsauce | |
| 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère) | |
| 2 EL Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss |
| 1. | Chicorée halbieren und den Strunk entfernen. In Salzwasser kurz blanchieren (ca. 3 Minuten). |
| 2. | Butter in einer Auflaufform zerlassen. Chicoréehälften nebeneinander in die Form legen. |
| 3. | Béchamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und über den Chicorée verteilen. |
| 4. | Mit geriebenem Käse bestreuen. |
| 5. | Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. |
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