Der Caesar Salad ist ein Klassiker, der immer wieder begeistert. Mit diesem Rezept gelingt er garantiert perfekt und schmeckt wie im besten italienischen Restaurant. Knackiger Romana-Salat, würzige Croutons und ein cremiges Dressing – ein Genuss!
Prep
20 minCook
5 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Kopf Romana-Salat | |
| 50g Parmesan, gerieben | |
| 100g Croutons | |
| Für das Dressing: | |
| 2 Eigelb | |
| 1 TL Senf | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| 100ml Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Romana-Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. |
| 2. | Für das Dressing Eigelb, Senf, Zitronensaft und Knoblauch verquirlen. Olivenöl langsam unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 3. | Salat mit dem Dressing vermischen, Parmesan und Croutons darüber geben und sofort servieren. |
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