Der original Caesar Salad ist ein Klassiker, der mit wenigen Zutaten eine große Wirkung erzielt. Knackiger Römersalat, cremiges Dressing, knusprige Croutons und würziger Parmesan – ein Genuss! Dieses Rezept zeigt dir, wie du den Caesar Salad originalgetreu zubereitest.
Prep
20 minCook
5 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Kopf Römersalat | |
| 50g Parmesan, frisch gerieben | |
| 100g Weißbrot, in Würfel geschnitten | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 Eigelb | |
| 1 TL Senf | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 4 EL Olivenöl | |
| Worcestershiresauce, nach Geschmack | |
| Salz und Pfeffer, nach Geschmack |
| 1. | Römersalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. |
| 2. | Weißbrotwürfel in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl und gepresstem Knoblauch goldbraun rösten. Beiseite stellen. |
| 3. | Für das Dressing Eigelbe, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. |
| 4. | Langsam 4 EL Olivenöl unterrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht. |
| 5. | Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. |
| 6. | Römersalat mit dem Dressing vermengen. |
| 7. | Parmesan und Croutons über den Salat geben und sofort servieren. |
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