Diese cremige Buttermilchsuppe mit feinen Grießklößchen ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Einfach zuzubereiten und wunderbar säuerlich-frisch, ist sie ein perfektes Gericht für warme Sommertage oder als leichte Vorspeise. Lasst euch den Genuss nicht entgehen!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 l Buttermilch | |
| 100 g Grieß | |
| 2 Eier | |
| 2 EL Butter | |
| Salz | |
| Zucker | |
| Muskatnuss | |
| Petersilie (gehackt) |
| 1. | Für die Grießklößchen: Grieß, Eier, 1 EL Butter, Salz und eine Prise Muskatnuss vermengen und ca. 15 Minuten quellen lassen. |
| 2. | In einem Topf die Buttermilch mit etwas Salz und Zucker aufkochen. |
| 3. | Aus der Grießmasse mit einem Löffel kleine Klößchen formen und in die kochende Buttermilch geben. |
| 4. | Die Klößchen ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. |
| 5. | Die Suppe mit restlicher Butter und gehackter Petersilie verfeinern und servieren. |
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