Diese französische Brioche ist so buttrig, fluffig und aromatisch, dass sie süchtig macht! Perfekt zum Frühstück, Brunch oder einfach als süßer Genuss. Mit diesem Rezept gelingt sie garantiert auch Ihnen.
Vorbereitung
20 minGehen lassen
2-3 StundenBackzeit
30 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 20g frische Hefe | |
| 250ml lauwarme Milch | |
| 4 Eier | |
| 200g weiche Butter | |
| 1 Prise Salz |
| 1. | Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. |
| 2. | Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 3. | Die Hefemilch und die Eier zum Mehl geben und alles zu einem Teig verkneten. |
| 4. | Die weiche Butter nach und nach unterkneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. |
| 5. | Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 2-3 Stunden gehen lassen. |
| 6. | Den Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete Briocheform geben. |
| 7. | Nochmals 30 Minuten gehen lassen. |
| 8. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen. |
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