Knusprige Bratkartoffeln wie von Mutti – einfach unwiderstehlich! Dieses Rezept gelingt garantiert und bringt Kindheitserinnerungen zurück. Außen knusprig, innen weich – der perfekte Beilagenklassiker!
Prep
15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln, vorgekocht | |
| 1 große Zwiebel, gewürfelt | |
| 50 g Speck, gewürfelt (optional) | |
| 4 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Majoran nach Geschmack |
| 1. | Die vorgekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Öl oder Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. |
| 3. | Speck (falls verwendet) knusprig anbraten und herausnehmen. |
| 4. | Zwiebeln im Speckfett oder Öl glasig dünsten. |
| 5. | Kartoffelscheiben hinzufügen und unter Wenden goldbraun und knusprig braten. |
| 6. | Den knusprigen Speck wieder zu den Kartoffeln geben. |
| 7. | Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. |
| 8. | Heiß servieren. |
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