Knusprige Bratkartoffeln mit würzigem Speck und Röstzwiebeln – ein Klassiker der deutschen Küche! Dieses Rezept gelingt garantiert und ist perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
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15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, festkochend | |
| 200 g Speck, gewürfelt | |
| 2 Zwiebeln, gewürfelt | |
| 4 EL Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer | |
| Optional: Majoran |
| 1. | Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Speck in einer großen Pfanne auslassen und knusprig braten. |
| 3. | Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. |
| 4. | Butterschmalz in die Pfanne geben und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. |
| 5. | Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und mitbraten, bis sie glasig sind. |
| 6. | Den knusprigen Speck wieder zu den Kartoffeln geben. |
| 7. | Mit Salz, Pfeffer und optional Majoran würzen. |
| 8. | Heiß servieren. |
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