Diese leckere grüne Bohnensuppe ist ein einfaches und gesundes Gericht, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen zubereitet, wärmt sie von innen und ist schnell gemacht. Ein echter Genuss!
Prep
15 minCook
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g grüne Bohnen, geputzt und geschnitten | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt | |
| 1 Liter Gemüsebrühe | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfeffer | |
| 1/2 TL Thymian |
| 1. | Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. |
| 2. | Kartoffeln und grüne Bohnen hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 3. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. |
| 4. | Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen und Kartoffeln weich sind. |
| 5. | Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. |
| 6. | Optional: Die Suppe pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten. |
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