Diese cremige Blumenkohlsuppe ist ein echter Klassiker und dabei so einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein köstliches und wärmendes Gericht für die ganze Familie.
Prep
15 minCook
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 großer Blumenkohl | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 EL Butter | |
| 750 ml Gemüsebrühe | |
| 200 ml Sahne | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| Optional: Petersilie zum Garnieren |
| 1. | Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. |
| 2. | Zwiebel in Butter andünsten. |
| 3. | Blumenkohlröschen hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen, bis der Blumenkohl weich ist. |
| 5. | Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. |
| 6. | Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 7. | Optional mit Petersilie garnieren. |
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