Cremiger Blumenkohl mit Käse überbacken – ein einfaches und köstliches Gericht für jeden Tag. Dieser Auflauf ist schnell zubereitet und überzeugt mit aromatischem Käse und zartem Blumenkohl. Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht!
Vorbereitung
15 minBackzeit
25 minFertig in
40 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 mittelgroßer Blumenkohl | |
| 50 g Butter | |
| 50 g Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
| 1. | Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. |
| 2. | In Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. |
| 3. | Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. |
| 4. | Milch nach und nach einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. |
| 5. | Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 6. | Die Hälfte des Käses in die Sauce einrühren. |
| 7. | Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen. |
| 8. | Restlichen Käse darüber streuen. |
| 9. | Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. |
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