Bliny – Bliny Pfannkuchen Mit Kefir

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Juli 19, 2025Juli 19, 20250 0

Traditionell Russisch

by adminin Frühstück

Vorbereitung

20 min

Backzeit

20 min

Fertig in

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

12g

Fett

1.	Kefir, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
2.	Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zur Kefirmischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.
3.	Sonnenblumenöl unterrühren.
4.	Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen.
5.	Kleine Portionen Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
6.	Die fertigen Bliny warm servieren. Zum Beispiel mit Sauerrahm, Lachs oder Marmelade.

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Diese luftigen Bliny sind ein Klassiker der russischen Küche. Mit Kefir zubereitet, erhalten sie eine besondere Säure und lockere Textur. Perfekt mit Sauerrahm, Lachs oder Marmelade.

	500 ml Kefir
	250 g Mehl
	2 Eier
	2 EL Zucker
	1 TL Backpulver
	1/2 TL Salz
	2 EL Sonnenblumenöl
	Butter zum Braten