Cremig-würziger Bibiliskäs trifft auf knusprige Bratkartoffeln – ein deftiges Gericht aus dem Schwarzwald, das einfach glücklich macht! Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als sättigendes Mittagessen. Lasst euch den Geschmack des Schwarzwalds auf der Zunge zergehen!
Vorbereitung
15 minKochzeit
25 minGesamtzeit
40 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500 g Kartoffeln, festkochend | |
| 200 g Quark | |
| 100 g Schmand | |
| 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt | |
| 2-3 EL Schnittlauch, fein gehackt | |
| 1 TL Kümmel, gemahlen | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Butterschmalz zum Braten |
| 1. | Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden. |
| 2. | Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun braten. |
| 3. | Währenddessen Quark, Schmand, Zwiebel, Schnittlauch und Kümmel in einer Schüssel verrühren. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Die gebratenen Kartoffeln mit dem Bibiliskäs vermengen und servieren. |
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