Dieser Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig und Streuseln ist einfach unwiderstehlich! Der saftige Teig kombiniert mit den süßen Zwetschgen und den knusprigen Streuseln ist ein wahrer Genuss. Perfekt für jeden Anlass!
Vorbereitung
20 minBackzeit
45 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| Für den Teig: | |
| 300 g Mehl | |
| 100 g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Ei | |
| 250 g Quark | |
| 100 ml Öl | |
| 1 Pck. Backpulver | |
| Für die Streusel: | |
| 150 g Mehl | |
| 100 g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 100 g Butter, kalt | |
| Für den Belag: | |
| 1 kg Zwetschgen | |
| Zimt nach Geschmack |
| 1. | Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Quark, Öl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. |
| 2. | Den Teig in eine gefettete Springform geben und am Rand hochziehen. |
| 3. | Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. |
| 4. | Die Zwetschgen auf dem Teig verteilen. |
| 5. | Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter verkneten und über die Zwetschgen streuen. |
| 6. | Den Kuchen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. |
| 7. | Nach Belieben mit Zimt bestreuen. |
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