Ein herzhaftes Bauernfrühstück ist der perfekte Start in den Tag! Mit Kartoffeln, Speck und Eiern liefert es Energie und schmeckt einfach köstlich. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet – ideal für ein gemütliches Wochenend-Frühstück.
Prep
10 minCook
20 minReady In
30 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt | |
| 200g Speck, gewürfelt | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 4 Eier | |
| Salz und Pfeffer | |
| Optional: Schnittlauch zum Garnieren |
| 1. | Speck in einer Pfanne knusprig ausbraten. |
| 2. | Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. |
| 3. | Kartoffeln hinzufügen und goldbraun braten. |
| 4. | Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffel-Speck-Mischung gießen. |
| 5. | Bei mittlerer Hitze stocken lassen. |
| 6. | Optional mit Schnittlauch garnieren und servieren. |
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